据了解，今年月饼总体成本同比上年上涨约20%。广州酒家相关负责人表示，今年莲子比去年上涨超过25%，花生油上涨约10%。此外，由于最低工资提升，人工成本上涨15%，而运输费用预计上涨10%。因此，广州酒家月饼价格预计将上涨3%~5%，个别品种涨幅或达7%，整体月饼市场也将有5%~10%涨幅。不过，今年月饼品种主要以大众消费为主，以广州酒家为例，今年该集团仅有一款月饼定价在300元以上，其余近80%的品种价格在200元以下。
前两年，机团单位采购量下滑，月饼、端午粽等应节食品均受到严重影响。今年年初全国总工会就《加强基层工会经费收支管理的通知》中给工会员工发放福利的相关规定做了细节性的解释，企业员工过节福利有望逐步放松。对此，月饼行业预测今年机团采购会有所增加，预测今年将是月饼市场回暖的一年。
